Muffins alle pere e cioccolato

Ecco gli altri muffins che ho fatto come regalino per il mio amico Stefano! Questi sono alla pera e cioccolato, secondo me uno degli abbinamenti dolci più perfetti che esistano :-) Sono venuti così buoni che me ne sono tenuta 4 solo per me! :-D

Ingredienti per 12 muffins:

200 gr di farina

50 gr di frumina

125 gr di zucchero

1 uovo

60 gr di burro

80 gr di cioccolato

125 ml di latte

1 grossa pera

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Procedimento:

Sbucciate la pera, togliete il torsolo e tagliate la polpa a fettine sottili; tritate grossolanamente il cioccolato. In una ciotola unite lo zucchero, la farina setacciata con lievito e frumina, il cioccolato e le fettine di pera.

In un tegamino fate sciogliere il burro, quindi unitelo all'impasto insieme al latte e all'uovo leggermente sbattuto. Mescolate velocemente, riempite i pirottini e cuocete in forno a 160° per 25-30 minuti.

Anche questi muffins partecipano alla raccolta di Jelly: Un Regalo dalla Cucina!