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Muffins allo Yogurt e Mirtilli

Era un po' di tempo che non preparavo i muffins ma il primo amore non si scorda mai! Questi sono dei muffins soffici e un pochino più leggeri del solito, visto che sono senza burro e con poco olio. Di solito li faccio allo yougrt e mirtilli, ma questa volta ci ho aggiunto anche qualche ribes che avanzava nel frigo...
Ne approfitto per infilare nella foto anche la mia bella tazzona (quasi una scodella) in tinta leopardata col manico a forma di felino feroce non meglio identificato e piattino coordinato :-D

Ingredienti per 12 muffins:
225 gr di farina
160 gr di zucchero
1 uovo
1 vasetto di yougrt bianco
1 vasetto di latte (lo stesso vasetto dello yogurt)
mezzo vasetto di olio di semi
150 gr di mirtilli (o altri frutti di bosco)
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
Procedimento:
In una ciotola amalgamate il latte con lo yougrt, quindi aggiungete l'olio, l'uovo leggermente sbattuto e il sale e mescolate.
Aggiungete lo zucchero, poi la farina un po' alla volta e quindi i mirtilli.
Versate l'impasto nei pirottini sistemati in una teglia da muffin e cuocete in forno a 170° per circa 30 minuti.

19 commenti:

Fiofiò ha detto...

Ma è fashionissima questa tazza :-) complimenti :-)
E belli anche i muffin :-) perfetta la ricetta per me che dovrei essere un pò a dieta... :P

Baci

sweetcook ha detto...

Leggeri e sfiziosi, da provare:) e la tazza troppppo simpatica;)

ღ Sara ღ ha detto...

che delizia questi muffins!!!! bravisssima!!

Mary ha detto...

molto sfiziosi , baci!

Micaela ha detto...

Buonissimi questi muffins!!! li proverò di sicuro e complimenti per la tazzona leopardata!!!

Mirtilla ha detto...

buonissimi!!!

kristel ha detto...

Buoni, buonissimi!! Io li ho fatti qualche giorno fa con i mirtilli. La prossima volta ci mettero' lo yogurt pure io§
Ti sono venuti carinissimi!
Bacioni!!

SeGnalaBlog ha detto...

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Susina strega del tè ha detto...

Bellissima la tazzona!!! e che dire dei muffin??? spettacolariiiii!! ^_ì

Carolina ha detto...

Sono molto belli, e chissà che buoni... Io adoro i mirtilli! In abbinamento con lo yogurt... Wow!!!
Buona serata!

Fantasilandia ha detto...

Da un dolce Muffin come te..... deliziosi muffins ai mirtilli!!!
Sono venuti benissimo immagino la bontà e la morbidezza!!!!!
Sei il mito dei dolcetti!!!
Baciniiiiii

Virginia ha detto...

Ce l'avevo anch'io la tazza così!!!!
Però senza piattino!! Kitchissima!!!

i dolci di laura ha detto...

che bei muffin, chissà che buoni!

elisa ha detto...

che belle foto con questa tazzona..buonissimi i muffin!Una domanda: ma se uso lo yogurt ai mirtilli va bene uguale??

Jul e Mo ha detto...

Non so proprio se sia più bella la tazza o più buoni i muffins! Hehehe
ciaoooo

Gunther ha detto...

sono sempre molto deliziosi i tuoi miffins quelli ai mirtilli sono i miei preferiti

Fantasilandia ha detto...

Sei sempre la Muffin Girl più dolce del mondoooooooooo
Buonissima settimana
Bacini

Elisa ha detto...

Adoro tutti i dolci con frutti di bosco!

Crusaneta ha detto...

Ciao, ancora complimenti per il blog, volevo dirti che ho provato ben due volte già a farli ma mi vengono impacatti, mio marito sostiene che c'è troppo poco uovo. In prattica non mi vengono alti e morbidi ma gomosi, non sò come spiegare...
Volevo sapere se te facendoli ti vengono giusti o per caso la ricetta è sbagliata. Proverò ad aggiungere più uova e a montarli per bene insieme allo zucchero intanto :)
Grazie mille :)

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