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Biscotti all'arancia glassati

Questi biscottini sono perfetti per il tè delle cinque e per i pomeriggi invernali! Il profumo di arancia che mandano è delizioso... io li ho ricoperti con la glassa all'arancia ma anche nudi sono buonissimi!


Ingredienti:
300 gr di farina
150 gr di zucchero
un'arancia
1 uovo
100 gr di burro
un cucchiaio di lievito per dolci

Per la glassa all'arancia:
100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai circa di succo d'arancia

Procedimento:
Lavate l'arancia, grattugiatene la scorza e spremete il succo. Togliete il burro dal frigo e tagliatelo a pezzetti.
Con le fruste sbattete in una ciotola l'uovo insieme allo zucchero, poi unite la scorza d'arancia. Setacciate la farina con il lievito.
Nella ciotola unite la farina poco a poco e lavorate con un cucchiaio o con le mani per amalgamare.
Unite il burro a pezzetti e lavorate con le mani velocemente per non riscaldare troppo l'impasto.
Aggiungete il succo d'arancia poco alla volta continuando ad impastare, fino a raggiungere la giusta consistenza e umidità dell'impasto.
Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e tenetela in frigorifero per almeno mezz'ora.
Accendete il forno a 170°. Prendete l'impasto e stendetelo tra due fogli di carta da forno con il mattarello fino ad uno spessore di circa mezzo cm.
Ritagliate i biscotti con i tagliabiscotti (io ho usato la forma delle stelline) e disponeteli su una placca coperta con carta da forno.
Cuocete i biscotti per circa 15 minuti controllando spesso, perchè la cottura dipende dal forno e dalla dimensione dei biscotti.

Se volete glassarli unite lo zucchero a velo con due cucchiai di succo d'arancia e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e colante.
Spalmate la glassa sui biscotti con una spatola o un pennello da cucina e lasciate asciugare.

Ho approfittato dei biscottini per infilare nella foto la mia bella teiera con le coccinelle e con la tazza incorporata :-)

7 commenti:

kristel ha detto...

Buoni!!! Col freddo che fa mi berei una tazza di the caldo e mi papperei una decina di questi deliziosi biscottini!!!
Buona domenica!

Danea ha detto...

Concordo con kristel :)
Questi biscottini sono una tentazione :P
Complimenti.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao eccomi subito a ricambiare la visita:-)ma che bel blog!!quante cose buone:-)bacioni imma

mammadeglialieni ha detto...

ma che bellini questi biscottini, ideali per il tè aromatizzato all'arancia e cannella!!!!
carinissime ricette, complimenti!
che simpatico nickname!

ღ Sara ღ ha detto...

ma che blog delizioso e dolcettoso!! belllissimo!! grazie per la visita! ti linko subito anche io! un bacio!

NIGHTFAIRY ha detto...

Ma daiii..anche tu!carinissima la teiera con la coccinella :9 Stupendi i biscotti, sono perfetti!
Un bacione!

Maya ha detto...

biscottini fantastici!!!! bellissima anche la teiera!!!