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Torta al Cioccolato e Nocciole

Questa è una torta che faccio molto spesso e che riscuote sempre successo in tutte le sue varianti: con la glassa al cioccolato, farcita con la nutella, con l'aggiunta delle noci... Sinceramente non ricordo proprio dove l'abbia scovata, forse da internet o forse da qualche programma tv di cucina, l'avevo scritta chissà quando su un foglietto volante, che è scomparso per anni e poi ho ritrovato per caso tra le pagine di un libro...
E' una torta soffice e golosa, questa volta avevo poco tempo e l'ho spolverizzata di zucchero a velo, ma la glassa al fondente sopra sarebbe proprio la morte sua :-)

Ingredienti:
220 gr di farina
250 gr di zucchero
100 gr di nocciole sgusciate
4 uova
150 gr di cioccolato fondente
125 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro tagliati a pezzetti mescolando continuamente. Poi togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Tritate grossolanamente le nocciole.
Unite i tuorli a metà dello zucchero e mescolate con le fruste per qualche minuto fino ad ottenere una crema.
Unite ai tuorli la crema di cioccolato, le nocciole tritate e la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolando bene.
Montate a neve soda con le fruste gli albumi insieme allo zucchero rimanente, poi incorporateli delicatamente all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
Imburrate una tortiera o rivestitela con carta da forno, versatevi l'impasto e cuocete in forno a 160° per 35-40 minuti.

19 commenti:

Susina strega del tè ha detto...

Goduria!!! me ne lasci una fettina per colazione?????? ^_^

Mirtilla ha detto...

sono passata per uno spuntino notturno..e sono caduta bene!!
buon week

Mary ha detto...

che buona questa torta , buona giornata!

Snooky doodle ha detto...

questa propio non la provo . la mangerei tutta io in un solo giorno tanto che e golosa. Bravissima che torta goduriosa :)

Carolina ha detto...

Cioccolato e nocciole? Connubio perfetto!
E' perfetta per fare colazione, mi sono alzata giusto adesso...
Buon weekend!

Gunther ha detto...

complimenti per questa torta che mette insieme cioccolato e nocciole è venuta molto bene mi piace molto la ricetta

ღ Sara ღ ha detto...

che delizia!! è meravigliosa quella fetta!! da provare assolutamente!! bacissimi!!

Fantasilandia ha detto...

Questa si che è libidinosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
Mi piace da morire questa tortinaaaaaaaa
Baciuzzi grandi e buonissimo week

NIGHTFAIRY ha detto...

Oh perfetto..capita a proposito, mi manca il dolce! .-p
Buon weekend!

kristel ha detto...

Ma é fantastica!!!!! Non ho mai fatto un dolce con le nocciole, che tra l'altro adoro. Mi sa che inizio proprio con questa!
Bacioni e buon week-end cara!!!

pizzicotto77 ha detto...

Deve essere deliziosa. Un bacione e buon week end

Jul e Mo ha detto...

sembra davvero goduriosa....^^ Buon week end!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che torta buonissima....la devo fare anch'io!!bacioni,imma

Morettina ha detto...

Ciao cara...torta davvero fantastica e che proverò sicuramente!
Kiss

Micaela ha detto...

dev'essere buonissima! una specie di caprese alle nocciole! da provare di sicuro! baci

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuu Bellezzaaaaaa
Buonissima settimana
Baciniiiiii

Susina strega del tè ha detto...

Ciao!!! ho appena lanciato una raccolta a tema insalate, mi farebbe piacere che tu partecipassi!! Ti aspetto!!

mammadeglialieni ha detto...

o mammaaaa che buonaaaa!!!!

sweetcook ha detto...

Credo che la morte sua (con o senza glassa) sia dentro la mia pancia..ihihihh:DDD
E' super golosa, complimenti:)